Vin Rouge Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo 2018, 75cl Dão

Un nouveau retour aux sources : la vinification ancestrale des cépages présents dans les parcelles historiques de vieilles vignes, avec le monocépage Bastard. Un caractère différenciateur, célèbre pour sa délicatesse aromatique et sa structure, mais aussi pour l’histoire que ce cépage singulier a su écrire dans le passé. Récolte manuelle. Vinification traditionnelle à Lagar. Stage de six mois dans des cuves en ciment.