Vin Rouge Casa das Gaeiras Réserve Vieilles Vignes 2015, 75cl Óbidos

La Casa das Gaeiras, située à Óbidos et fondée au XVIIIe siècle, est une icône des vins de qualité de la région de Lisbonne. L’histoire a récompensé la qualité pionnière des vins de cette maison depuis la fin du XIXe siècle, et Casa das Gaeiras a été le premier producteur à mettre en bouteille des vins de qualité dans la région. Les raisins ont été cueillis à la main et la fermentation a eu lieu dans de petits pressoirs en acier inoxydable, à température contrôlée. Après la fermentation, il a vieilli pendant 6 mois dans des fûts neufs en chêne français de moyenne chauffe. Il accompagne très bien les viandes grillées, assaisonnées et les viandes rôties de chevreau et d’agneau.