Vin Rouge Conceito Único 2019, 75cl Douro

Conceito « Único »VINIFICATION Raisins cueillis à la main dans de petites caisses. Egrappage partiel, suivi d’un foulage et d’un remontage en cuves inox. Fermentation sous température contrôlée, remontage doux, macération finale d’une semaine. Fermentation malo-lactique en cuve
Un mélange parfait de cépages traditionnels, plus de 20, dont Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et Rufete.
Il a ensuite été élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français neufs.