Vin Rouge Crasto 2022, 75cl Douro

Vinification : Les raisins récoltés et transportés dans des caisses de 22 kg sont soumis à un tri rigoureux à l’entrée du chai, avant d’être éraflés et pressés, puis transférés dans des cuves de fermentation en acier inoxydable où ils fermentent à température contrôlée pendant une période de 7 jours.
Vieillissement : 85% en cuves d’acier inoxydable avec température contrôlée ; 15% en fûts de chêne français pendant 6 mois.