Vin Rouge D.Graça Réserve Tinta Roriz 2015, 75cl Douro

La technologie est minimaliste, utilisant des broyeurs en granit avec foulage mécanique. Après la fermentation, avec une semaine de tannage environ, le vin est passé dans des cuves en acier inoxydable, où il a sédimenté les solides en suspension. Après la malolactique, il a été transféré dans des fûts de chêne, où il a vieilli pendant une dizaine de mois. Mis en bouteille en juin 2017, après un léger collage et une filtration.