Vin Rouge Duncan Savage Syrah 2018, 75cl Western Cape, Afrique du Sud

Le vin rouge Savage Syrah naît d’une vigne plantée dans des sols granitiques dans les Collines du Sud de Stellenbosch et montre la pureté et la finesse qui sont la marque de fabrique de Savage Wines.

Les raisins passent un total de trois semaines en contact avec les peaux, dont 50 % de grappes entières, avant d’être transférés dans des barriques en chêne français de 500 litres pendant 13 mois. Ensuite, il est transféré dans des foudres coniques de 3 200 litres, où il repose pendant encore 9 mois.

Avec un potentiel de vieillissement élevé ; il a besoin de repos.