Vin Rouge Encosta do Sobral Selection 2020, 75cl Tejo

Vinification
Egrappage total, vinification en cuves inox avec contrôle de la température à 26ºC et 2 délestages quotidiens. 10 mois en chêne français, 6 mois en bouteille à température contrôlée avant la mise sur le marché.

Œnologue
Marco Crespo.

Région
Tomar, Vin régional Tejo

Le sol
Argilo-calcaire avec des affleurements de schiste.

Climat
Méditerranéen tempéré avec l’influence des montagnes de Tomar.