Deux frères différents, mais complémentaires, tout comme ce Flor de Sal. Deux cépages, l’un portugais, l’autre international, qui aboutissent à bien plus qu’un simple vin : une véritable essence !
Un grand merci ! Osez, dégustez et partagez.
Flor de Sal est un projet développé par la cinquième génération d’Ervideira, qui exprime son identité à travers la création de ces vins.
Appellation : Régional.
Vendange : Mécanique et nocturne.
Vinification : Les cépages Aragonez et Alicante Bouschet ont été sélectionnés. La fermentation alcoolique de l’Aragonez se déroule en vinimatics (cuves rotatives en acier inoxydable), tandis que l’Alicante Bouschet fermente dans des lagares à foulage mécanique.
Élevage : 8 mois en fûts de chêne hongrois.
Équipe d’œnologie : Nelson Rolo, Duarte Leal da Costa et Bernardo Leal da Costa.
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