Vin Rouge Frei João 1985, 75cl Bairrada DOC

Vinification: Après la récolte manuelle, une sélection rigoureuse et un égrappage total, les raisins ont macéré environ une semaine dans des cuves en ciment à 27 °C avec des remontages quotidiens. À la fin de la fermentation malolactique, le vin a mûri longuement dans des cuves en ciment. Il a été mis en bouteille après sa stabilisation naturelle.

Il se marie très bien avec des plats simples, de la perdrix, du canard, du gibier et des fromages.