Vin Rouge Freixo Terroir 2020, 75cl Regional Alentejano

Les raisins des différentes variétés sélectionnées sont récoltés selon leur état idéal de maturation, en caisses de 20 kg, et immédiatement vinifiés. Après éraflage, ils sont transportés par gravité vers les cuves de fermentation, où la fermentation a lieu à des températures modérées pendant environ 10 jours. Son élevage partiel de 70% du lot pendant 9 mois en fûts de chêne français et américain lui confère complexité et élégance, tout en maintenant la présence de notes de fruits frais.

Il accompagne des plats de viande et de poisson de la cuisine traditionnelle portugaise et présente également des caractéristiques de fraîcheur et d’élégance idéales pour être associé à des plats de fusion, des pâtes italiennes et une cuisine orientale. Vin idéal pour une consommation jeune, mais aussi avec un bon potentiel de vieillissement.