Vin Rouge Grande Vadio 2016, 75cl Bairrada

Les raisins étaient récoltés à la main et écrasés dans de petits dépôts. Les levures indigènes étaient fermentées et pompées à la main. La presse était une ancienne presse verticale. Il a vieilli environ 24 mois dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres et 12 autres en bouteille. Il a subi une légère filtration et il peut donc y avoir un certain dépôt avec le vieillissement.