Les vignobles sentent le soleil vivant de la Serra d’Ossa parmi les chênes-lièges de Herdade da Candeeira, tissant une couverture de lumière en dentelle qui les embellit et les rafraîchit.
Vinification et élevage : 60% d’Alicante Bouschet et 40% de Touriga Franca. Macération pelliculaire de 12 heures, fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température de 25º et vieillissement pendant 6 mois en barriques de chêne français, 20 % neuves et 80 % usagées, 225 et 300 litres.
Accords : Fruits secs, fromages, pâtisseries, viandes rouges.
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