Vin Rouge Herdade de São Miguel Récolte Sélectionnée 2023, 75cl Regional Alentejano

Herdade de São Miguel est la première gamme de vins créée par Casa Relvas. Ces vins sont produits exclusivement à partir de raisins provenant de l’Herdade et reflètent tout le dévouement avec lequel nous avons travaillé ces dernières années.

Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada est un vin produit dans la lignée des éditions précédentes, un vin au fruit très mûr, aux tanins souples et à l’élégance affirmée. Un vin qui démontre bien ses origines et qui a remporté plus de 100 médailles d’or depuis sa première récolte en 2003. Vendange mécanique de nuit. Egrappage total. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (22ºC -28ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Macération post-fermentaire de 5 à 10 jours. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable avec des cuves en chêne français. Élevage de 50 % du vin en fûts de chêne français de 400 litres pendant 4 mois.