Vin Rouge Herdade do Esporão Colheita 2021, 75cl Regional Alentejano

Co-fermentation des différentes variétés dans des cuves en béton, à des températures contrôlées (22-25ºC), suivie d’une fermentation malolactique.

Dans des cuves en béton pendant 6 mois, où les conditions de microxygénation, uniques à ce type de dépôt, respectent et renforcent le caractère du vin, suivi d’un vieillissement en bouteille pendant un minimum de 4 mois.