Vin Rouge Herdade dos Grous Moon Harvested 2022, 75cl Alentejo

Généreux, onctueux, intenses et fruités, les vins de l’Herdade dos Grous sont appréciés par la plupart de ses consommateurs. Herdade dos Grous respire le professionnalisme et les vins sont la preuve irréfutable de l’engagement et du dévouement de toute une équipe dirigée par Luis Duarte, l’un des vignerons les plus respectés de l’Alentejo.
Produit à l’extrême sud de l’Alentejo où le climat est plus chaud et l’eau moins présente, Herdade dos Grous Moon Harvested affirme que ces vins, bien que moins glutineux, peuvent être tout aussi frais et sérieux.
Produit exclusivement à partir du cépage Alicante Bouschet, ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs. Récolte manuelle pendant le cycle de plus grande influence de la lune sur le transport de la sève de la vigne. Sélection manuelle à la réception des raisins, fermentation en lagares avec macération intense.
Il accompagne le gibier, les saucisses, les fromages et les viandes rouges.