Vin Rouge Horácio Simões Colheita 2021, 75cl Regional Terras do Sado

Fermentation avec la rafle et les peaux dans des pressoirs en pierre pendant 10 jours. Les masses sont pressées et ce vin de presse est séparé. La fermentation malolactique a lieu ensuite dans des fûts de chêne. Vieillissement 75% en cuves de ciment et 25% en fûts de chêne américain.