Vin Rouge Julian Reynolds Grande Réserve 2016, 75cl Alentejo

Viticulture et vinification : Les raisins ont été récoltés à la main dans de petites caisses dans les vignobles de la Herdade de Cima qui entourent le chai. Après un égrappage total et une sélection rigoureuse, les raisins ont fermenté dans des cuves en chêne français Seguin Moreau avec contrôle de température, suivis d’un élevage en barriques de chêne français de la même tonnellerie pendant 18 mois. L’embouteillage a été précédé par une filtration sur terre de porosité moyenne, et les bouteilles ont vieilli pendant au moins un an et demi avant d’être commercialisées.