Vin Rouge La Piu Belle 2021, 75cl Cachapoal Valley

La Piu Belle allie avec maestria une composition voluptueuse, complexe, intense, élégante et fraîche, capturant de manière intemporelle la beauté de la nature.

Elle est la déesse de la nature, de l’amour, de la fertilité, de la beauté et de l’art. L’incarnation du monde mystique du terroir exceptionnel de VIK. Elle représente le soleil qui éclaire la brume matinale sur la vallée de Millahue, la fraîcheur des brises du Pacifique et des montagnes des Andes, qui atténuent la chaleur estivale et protègent nos raisins. Elle est la pluie sereine qui donne vie aux vignes, libérant les arômes vibrants de la végétation luxuriante et de la faune indigène qui entourent notre domaine. Elle est la complexité de nos sols – granitiques, profonds et poreux, offrant un excellent drainage –, la douceur des collines et la beauté des vallées.

La Piu Belle est intensément émotionnelle et sublime ; la plus belle. Elle a été offerte à VIK pour nous permettre de créer des vins extraordinaires. Elle a donné vie à nos vignes et verse des larmes d’or rouge, de joie, pour ce qu’elle a créé. Ces larmes, nos vins, sont son présent au monde. Frais, élégant, intense, magnifique.

Élevage : 20 mois en barriques de chêne français, dont 15 % en BARROIR (barriques toastées avec des chênes de notre propre domaine).

Vinification : 76 % Carmenère pour des notes séduisantes et épicées. 19 % Cabernet Sauvignon pour la structure et le caractère distinctif. 5 % Cabernet Franc pour la complexité et l’élégance.

Accords mets & vin : Idéal pour des moments gastronomiques raffinés. À déguster avec un magret de canard fumé ou du saumon grillé pour en sublimer les saveurs.