Vin Rouge Lacrau Réserve 2021, 75cl Douro

Profil
Vin d’une bonne profondeur et d’une grande complexité aromatique.
Corsé, moyennement corsé, avec des tanins souples et un côté épicé
épicé qui lui donne de l’élégance.

Géologie du sol
Nature schisteuse, structure argilo-limoneuse.

Âge des vignes
Entre 10 et 20 ans.

Vinification
Vendanges manuelles. Ramassage manuel des grappes. Egrappage
suivi d’un foulage.
Co-fermentation des cépages en cuves inox avec contrôle modéré des températures et remontage manuel.
contrôle de la température et remontage manuel.

Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne de 2ème et 3ème usage pendant 14 mois.
mois.

Mise en bouteille
Au cours du premier trimestre 2022.