Vin Rouge Lupucinus Colheita 2021, 75cl Douro

Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 25 kilos à leur point de maturité idéal, afin qu’ils présentent une maturité vigoureuse, conduisant à de plus grandes concentrations aromatiques et polyphénoliques. Après un foulage doux et un éraflage total, les raisins sont fermentés en cuve, dans le but d’assurer le passage dans le vin des constituants de qualité présents dans la peau des raisins mûrs. 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.