Vin Rouge LV Réserve 2020, 75cl Alentejo

Âge des vignes :
21 et 26 ans

Vinification :
Les raisins, provenant de nos vignobles, ont été transportés dans des caisses en plastique de 22 kg et ont fait l’objet d’un tri rigoureux à l’entrée de la cave. Après un égrappage total et un léger foulage, le moût a été transféré dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Remontage en fonction de l’évolution de la fermentation et du cépage.

Vieillissement :
18 mois en fûts de chêne français de 225 litres.