Vin Rouge M.O.B. Alfrocheiro 2019, 75cl Dão

Les vignobles, d’une superficie totale de quinze hectares, dont dix situés à Seia et cinq à Gouveia et composés d’anciens vignobles, sont situés dans l’un des endroits les plus froids de la région, au pied de la Serra da Estrela. La conjonction de l’altitude, des sols et des cépages du domaine nous a convaincus que ce serait le bon endroit pour passer à autre chose. Le vin M.O.B. Alfrocheiro provient des vignobles de Seia, vinifiés dans des cuves en acier inoxydable contenant 50% de tiges, à faible extraction et à basses températures. Il a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne usés de 500 litres. Dans nos vignes, le cépage Alfrocheiro produit toujours des vins délicats. La précision, la personnalité et la subtilité de ce vin en font le MOB le plus « intellectuel ».