Vin Rouge Marquês de Marialva Grande Réserve 2015, 75cl Bairrada

Ce vin rouge de la région de Bairrada porte la classification D.O.C. et est élaboré principalement à partir du cépage Baga, sous la direction du vigneron Osvaldo Amado. Le processus de vinification comprend le foulage avec égrappage total, une légère macération pelliculaire et une fermentation alcoolique à 28°C. Il vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français légèrement grillés, ce qui lui confère une longévité de 7 à 10 ans. Ce vin est le compagnon idéal des viandes rouges grillées, des ragoûts, des plats de gibier et des fromages affinés.