Vin Rouge Monte da Peceguina 2023, 75cl Regional Alentejano

À la Herdade da Malhadinha Nova, rien n’est laissé au hasard. Les raisins, récoltés dans les vignobles de Malhadinha, Peceguina et Terges, voyagent à la main dans des paniers de 12 kg avant d’être immédiatement réceptionnés à la cave.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses de 12 kg et soigneusement sélectionnés sur la table de tri. La fermentation a eu lieu dans un lagar et des cuves tronco-coniques à température contrôlée avec plusieurs foulages tout au long du processus. Vieillissement partiel de 9 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille en juin 2023.