Sa facilité d’appréciation et sa grande fraîcheur font de ce vin le choix parfait pour ceux qui aiment un vin élégant pour accompagner un repas inspiré.
La fermentation malolactique est réalisée dans des foudres de chêne français, suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts et barriques de chêne Allier, à grain fin et à chauffe moyenne.
Œnologue : Pedro Baptista.
Idéal pour accompagner des plats bien épicés comme le gibier et les rôtis au four à bois.
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