Vin Rouge Musgo Touriga Nacional 2019, 75cl Dão DOC

Triage manuel minutieux, éclaircissage doux, puis
transférés dans de petits réservoirs à surface ouverte. Très longue première
pompage (4 heures). La fermentation a commencé avec
levure indigène et température contrôlée. Très doux
pompes 3 fois par jour. Vertical Soft
pressant. Fermentation malolactique et vieillissement effectués en
acier inoxydable
Vieillissement pendant 12 mois en acier inoxydable