Vin Rouge Niepoort Vertente 2021, 75cl Douro

Le Vertente est un vin séduisant, sur la voie de l’élégance et de la complexité, associant le fruit et la concentration des vins du Douro à la fraîcheur et à l’élégance des vins Niepoort. Les raisins proviennent de la Quinta de Nápoles, un vignoble d’environ 30 ans dans la vallée du Tedo, et de vignes anciennes près de Pinhão, âgées de 50 à 80 ans.

L’année viticole 2020 s’est caractérisée par son hétérogénéité. Un hiver pluvieux, suivi d’un printemps très modéré, a permis au vignoble de se développer bien, se terminant par un mois de juin assez frais, retardant le développement végétatif. Le mois de juillet a été austère, le plus chaud depuis 1931, avec trois périodes de vagues de chaleur, entraînant des pertes dans les vignobles.

Les vendanges ont commencé dans les premières semaines d’août dans les zones les plus chaudes et se sont terminées sur les hauteurs à la fin de septembre. Après une sélection dans le vignoble, une deuxième sélection a été effectuée sur la table de tri. Le Vertente 2020 a été vinifié dans des cuves tronconiques en acier inoxydable. Le vin a vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français.

Le Vertente allie puissance et élégance, ce qui contribue à un bon potentiel de vieillissement. Suggestions d’accords : viandes blanches (dinde, poulet), grillades, poissons gras (saumon, mérou). Suggestions végétariennes : pâtes et quiches.