Vin Rouge Pé de Ganso Réserve 2020, 75cl DOC Bairrada

Les vins « Pé de Ganso » ne sont commercialisés que lorsque l’œnologue les classe comme exceptionnels et garantit qu’ils vieilliront bien en bouteille.

« Chenopodium Murale » est le nom botanique de l’herbe connue sous le nom de Pé de Ganso, présente dans les vignes qui ont donné naissance à ce vin. Le Pé de Ganso rouge est produit à partir du cépage Baga avec des raisins récoltés dans les vignobles de la cave Cravo.

Vinification : Éraflage total, pressurage et fermentation en cuves d’acier inoxydable avec contrôle de la température. Il a été élevé pendant 12 mois en fût de chêne français. Œnologie : Nuno Bastos.

Idéal pour accompagner des ragoûts et des grillades de viandes nobles et de gibier.