Vin Rouge Pintas Wine & Soul 2022, 75cl Douro DOC

« Notre principal objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vieilles vignes et des cépages autochtones du Douro, recherchant l’équilibre entre concentration, complexité et élégance. »

Le vin Pintas Tinto naît d’une parcelle unique de 92 ans, avec environ 40 cépages autochtones du Douro, située dans la vallée du Pinhão.

RÉGION : Douro DOC.
SOUS-RÉGION : Cima Corgo, vallée du Pinhão, vallée de Mendiz.

VINIFICATION : La vendange a eu lieu dans des conditions atmosphériques parfaites, le 1er septembre. Les raisins, soigneusement sélectionnés et éraflés, ont fermenté dans des lagares avec foulage pieds pendant 10 jours. L’élevage et la fermentation malolactique ont eu lieu en fûts de chêne français pendant 20 mois.

DONNÉES ANALYTIQUES :
Acidité Totale : 5,3 g/l (Acide Tartrique) | Acidité Volatile : 0,6 g/l (Acide Acétique) | pH : 3,74 | Extrait Sec : 34,6 g/l | Sucres Totaux : < 1 g/l