Vin Rouge Pomar do Espírito Santo Réserve 2016, 75cl Lisboa

Le mystère et le charme de Cheleiro se combinent à ses propriétés fertiles et à l’extraordinaire minéralité de la terre, qui donnent naissance à cette réserve intense, complexe et élégante. Un vin rouge surprenant, élaboré à partir des cépages portugais Touriga Nacional, Aragonês et Castelão, élevé pendant un an en fûts de chêne français à sommet américain. Vinification: Éraflage et fermentation totales pendant 8 jours en acier inoxydable, avec contrôle de la température. Macération post-fermentaire suivie d’une maturation de 12 mois en fûts de chêne français à sommet de chêne américain. Vieillissement 6 mois en bouteille.