Vin Rouge Pôpa TF Touriga Franca 2016, 75cl Douro

Vinification: Récolte manuelle d’une seule parcelle de Touriga Franca. Réception du raisin avec égrappage, sans écrasement immédiat. Ceci, à son tour, a été fait dans des moulins à pas de pied, où se produisait la fermentation alcoolique totale, avec contrôle des différentes phases de la température. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques usées de 225 litres. Stade de 12 mois en fûts de chêne français.