Vin Rouge Porta de Teira 2011, 75cl Tejo

Sols argilo-calcaires, riches et à grande capacité d’échange avec les plantes. Climat méditerranéen avec influence atlantique, large amplitude thermique, exposition maximale au soleil avec des vignes orientées au sud, vignes plantées sur une pente qui assure un drainage optimal des terres. Raisins récoltés à la main à un stade où l’équilibre entre maturité et acidité est renforcé. Grappes sélectionnées et transportées dans des caisses individuelles vers des cuves inox fermées pour une macération à froid de quelques jours, la fermentation est longue et à bonne température.