Vin Rouge Quinta de La Rosa 2020, 75cl Douro

Les mois d’été ont été chauds et secs avec deux jours de pluie à la fin du mois d’août, ce qui nous a donné des conditions idéales pour que les raisins mûrissent et se développent. Nous avons commencé les vendanges le 9 août et cela a duré jusqu’aux 2 mois suivants, car pendant les vendanges nous avons arrêté et recommencé plusieurs fois afin de pouvoir récolter les raisins à l’état de maturité idéal. Les conditions étaient parfaites. Nous avons fini par produire des raisins d’excellente qualité et concentration. Le vin a fait la fermentation malolactique et a vieilli dans des fûts de chêne français provenant de différentes tonnelleries (François Frères, Taransaud et Seguin Moreau) pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.