Vin Rouge Quinta de Ventozelo Touriga Franca 2021, 75cl Douro

À la Quinta de Ventozelo, chaque cépage raconte une histoire. Dans le cas de la Touriga Franca, nous parlons d’un talent caché, d’une variété souvent sous-estimée à laquelle Ventozelo a donné une place prépondérante. En le faisant, une variété aux arômes complexes, séduisants, et d’une élégance et d’un équilibre infinis a été mise en lumière.

Provenant d’un vignoble exceptionnel, les raisins pour le vin rouge Quinta do Ventozelo Touriga Franca ont été méticuleusement récoltés à la main en septembre et soumis à un processus de sélection rigoureux, garantissant seulement les meilleurs grappes. Vinifié dans un lagar avec macération pré-fermentative et contrôle précis de la température, ce vin a subi 12 mois de vieillissement partiel en fûts de chêne français.

Il se marie parfaitement avec un repas, avec une entrée de fromages de moyenne intensité et des plats de viande.