Vin Rouge Quinta do Vallado Touriga Nacional 2020, 75cl Douro

Les raisins ont été vinifiés dans le nouveau chai dans des cuves en acier inoxydable de 5 tonnes à température contrôlée et remontage manuel (avec des vérins). Les masses ont été pressées dans une presse verticale (Titan).
Après la fermentation malolactique, tous les vins ont été soutirés dans des demi-fûts de chêne français où ils ont vieilli pendant environ 16 mois.