Le Vallado Vinha da Granja provient d’une seule parcelle de vigne très ancienne appelée « Vinha da Granja ». Cette vigne a été plantée en 1929, avec une exposition plein sud, et elle a un mélange de 32 cépages (mélange de champ). Les cépages prédominants sont : Tinta Roriz (19%), Tinta Amarela (19%), Touriga Franca (18%), Touriga Nacional(8%), et Moreto (7%).
Le sol est principalement schisteux. La production de ces vignes, qui ont une densité de plantation de 7 000 plantes par hectare, est en moyenne de 400 grammes par plante, soit l’équivalent de 2 800 kg par hectare. Ces vignobles font partie des vignobles les moins productifs au monde par hectare.
Vinification : Les raisins, après une sélection manuelle soigneuse sur la table de tri, sont complètement éraflés et fermentent pendant 10 jours dans des cuves en chêne, avec contrôle de la température et remontage mécanique par robot.
Élevage : Ce vin a vieilli à 80% en fûts neufs de chêne français de 225 litres et à 20% en fûts de deuxième année pendant 20 mois.
Date de mise en bouteille : Septembre 2022
Œnologues : Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
Prix :
96/100 – James Suckling -Top 100 des vins portugais 2023 (millésime 2019)
95/100 – Wine Spectator (millésime 2020)
94/100 – Robert Parker 2018
95/100 – Robert Parker 2016
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