Vin Rouge Quinta dos Aciprestes Réserve 2021, 75cl DOC Douro

La Quinta dos Aciprestes longe les rives du Douro avec ses pentes douces, dans une région entièrement replantée avec les variétés les plus nobles de la Région Démarcada do Douro.

Situées entre les sous-régions de Cima-Corgo et du Douro Supérieur, ses vignes bénéficient d’un microclimat qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.

Le Quinta dos Aciprestes Réserve est produit à partir de Touriga Nacional(60%), assemblée avec du Touriga Franca (40%), des parcelles 15, 16, 17 et 18 de la propriété. La fermentation a lieu dans de petites cuves en inox, suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français.

Le Réserve de Quinta dos Aciprestes est né en 2003 avec l’ambition d’exprimer le meilleur que la propriété a à offrir grâce à une meilleure compréhension de notre vignoble. En mettant en œuvre un travail de viticulture de précision, nous sommes capables de découvrir une meilleure représentation du terroir de la propriété et par conséquent, de produire des vins de meilleure qualité.

S’accorde très bien avec : Tartare de bœuf ; Pecorino ; Agneau rôti ; Rosbif.