Vin Rouge Quinta Fonte da Pipa 2021, 75cl Douro

Raisins frais à leur point optimal de maturité, cueillis à la main en caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils sont soumis à une sélection manuelle minutieuse, égrappage et doux pressurage. Fermentation en acier inoxydable pendant 10 jours, avec remontage quotidien. Fermentation malolactique et élevage partiel en fût de chêne français de deuxième année pendant 18 mois.