Vin Rouge Quinta Nogueira Réserve 2017, 75cl DOC Óbidos

Les raisins Touriga Nacional ont été récoltés dans la “Vigne Porto Olho”, plantée en 2012, avec 0,92 ha et une exposition solaire Nord-Ouest-Sud-Est. Les raisins Pinot Noir ont été récoltés dans la “Vigne Todo-o-Mundo”, plantée en 2012 avec 0,54 ha et une exposition solaire Nord-Sud, ainsi que dans la “Vigne Bem-Amado”, plantée en 2014 avec 1,49 ha et une exposition solaire Est-Ouest. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires.

Vinification : Sélection rigoureuse des grappes et des baies réalisée sur 100 % des raisins. Fermentation en lagares avec macérations pré-fermentaires. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français Séguin Moreau.

Vignes : En 2017, les vignes situées à la Quinta do Porto Nogueira étaient cultivées selon des pratiques agricoles durables certifiées par les « Normes de Production Intégrée ». Actuellement, ces vignes sont cultivées en mode de production biologique.

Acidité totale : 5,47 gr/L
pH : 3,52
Sucres totaux : 1,2 gr/L