Vin Rouge Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca 2020, 75cl Douro

Raisins cueillis à la main, sélectionnés sur le tapis et égrappés avant d’entrer dans les pressoirs de granit. Après avoir été écrasés, ils fermentent pendant 7 à 10 jours dans les lagares ou dans des cuves en acier inoxydable. Les vins sont ensuite soutirés dans des barriques neuves de 225 litres en chêne français où a lieu la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 21 mois dans les mêmes fûts.