Vin Rouge Terroir Sense Fronteres Vèrtebra De La Figueira 2019, 75cl Montsant

Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de La Figuera est né de la volonté d’exploiter la minéralité et l’âme uniques du Montsant et de donner une voix liquide à la retenue et à la fraîcheur des collines complexes environnantes du Priorat grâce aux cépages Garnacha spéciaux qui y poussent. La Garnacha Fina est un garnacha local aux baies plus grosses et aux peaux plus fines qui prospère sur le plateau situé à 600 mètres au-dessus de la montagne Figuera, sur de l’argile rose et des vignes plâtrées.
Les vieilles vignes en buisson de ces sites plus frais et à maturation tardive confèrent au vin de cépage une élégance et une pureté presque semblables à celles du Pinot. Les raisins sont vinifiés pendant 6 à 8 jours dans des cuves en ciment, puis vieillis pendant 6 mois supplémentaires dans du ciment.