Vin Rouge Torre de Palma 2020, 75cl Regional Alentejano

Après l’égrappage, les raisins sont amenés aux pressoirs à marbre où le foulage traditionnel est effectué avec une fermentation alcoolique ultérieure à basse température. La moitié du lot a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et l’autre moitié en cuves de ciment.