Vin Rouge Vicentino Pinot Noir Naked 2021, 75cl Alentejo

Récolte et sélection manuelles des raisins dans le chai. La fermentation a été faite avec 30% des raisins en grappes entières (sans égrappage) et peu d’extraction, afin de préserver tout son caractère variétal. Élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.