Vin Rouge Vinha do Pombal Touriga Nacional 2021, 75cl DOC Beira Interior

Ce vin provient de la plus ancienne parcelle de Touriga Nacional, située près du Pombal, construit au début du XXe siècle. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés dans des cuves coniques à basse température, permettant de mettre en valeur la spécificité du terroir et le potentiel variétal. Il vieillit pendant 12 mois sur lies, sans aucun élevage en bois. L’objectif de ce vin est de montrer toute l’expression de l’élégance du cépage, dans ce terroir en altitude si spécifique.

Le Vin Rouge de Quinta do Cardo Reserva est un vin DOC Beira Interior d’altitude et biologique.

La matrice géologique granitique du Plateau de Beira Interior confère aux vins de Quinta do Cardo un caractère frais et minéral.

La méthode de production biologique des vins de Quinta do Cardo, pionnière au Portugal, permet de préserver la faune et la flore indigènes, favorisant la biodiversité de notre écosystème agricole, avec un impact fort sur la qualité finale des vins produits ici.

Dans les années 1930, le premier vin a été produit à Quinta do Cardo, nommé Branco Maia. En 1988, le premier vin rouge sous la marque Quinta do Cardo a été embouteillé. La renommée de la marque a rapidement grimpé et s’est démarquée parmi les grands vins portugais, apportant beaucoup de prestige et de force à la région alors inconnue de Beira Interior.

Les vins rouges de Beira Interior présentent une couleur rouge très vive, un arôme avec des notes de fruits rouges, surtout lorsqu’ils sont jeunes, parfois accompagnées de notes florales très délicates. En ce qui concerne le corps, ils sont généralement très équilibrés, tant dans la présence de tanins, d’acidité fixe et de teneur en alcool, ce qui leur confère une harmonie très intéressante, bien que parfois une acidité fixe proéminente soit perceptible, surtout lorsqu’ils sont jeunes. Bonne persistance en bouche et révèlent généralement une longévité qui permet une consommation tardive, des années après la vinification.

Oenologues : Jorge Rosa Santos et Rui Lopes.