Vin Rouge Vinha Othon Réserve 2019, 75cl Dão

La personnalité d’un grand vin se révèle dans son essence singulière et authentique du terroir où il a été créé. Le Vinha Othon Reserva démontre bien la grandeur du Dão de la Quinta da Vinha Paz.

Ce rouge provient de vignes de plus de 50 ans, plantées sur 3 hectares de sol granitique. Le système de conduite est en espalier vertical ascendant et la production par hectare était de 3 tonnes/ha. Le climat de la région est méditerranéen. La vendange a été manuelle avec sélection des meilleurs raisins des cépages Touriga Nacional (50%), Alfrocheiro, Tinta Roriz, Baga, Jaen et autres. Filtration légère.

Doit être servi à une température de 18°C pour accompagner des plats de gibier et des fromages.