Vin Blanc Tordo Alvarinho 2024, 75cl Regional Minho

Nos propres raisins sont récoltés à la main, transportés à la cave dans une caisse de 25 kg, avec éraflage total, puis pressurage et décantation.
statique. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Il n’y a pas de fermentation malolactique ni d’utilisation de bois. Clarification et microfiltration immédiatement avant la mise en bouteille pour assurer la stabilité microbiologique du vin ».