Champagne Boizel Brut Réserve, 75cl France

Le champagne Boizel Brut Réserve est l’expression maximale du savoir-faire de la famille Boizel et est l’ambassadeur du style de la Maison. Le mélange révèle l’équilibre entre précision et complexité.

Le champagne Boizel Brut Réserve est magnifique en apéritif généreux et tout aussi délicieux tout au long d’un repas. Il est particulièrement mis en valeur avec des fruits de mer et des poissons grillés.

Vinification : La cuvée Brut Réserve résulte d’un assemblage des trois cépages de la région de Champagne : 35 % de Chardonnay, choisi pour son bouquet floral et son élégance, 40 % de Pinot Noir, pour sa finesse et sa structure, et 25 % de Meunier, pour son fruité et sa rondeur. Les raisins utilisés dans l’élaboration du Brut Réserve proviennent d’environ trente crus différents. Seul le jus de la première presse est utilisé. Au vin clair de l’année, sont ajoutés 40 % de vins de réserve, conservés dans des cuves et des foudres (environ 4 %), provenant des deux récoltes précédentes.

Vieillissement : 3 ans sur lies.