Vin Blanc Framingham Classic Riesling 2023, 75cl Nouvelle-Zélande

Individualité, expérimentation et suivre ses propres règles, telles sont quelques-unes des prémisses de Framingham. Détenant l’un des plus anciens vignobles de Riesling en Nouvelle-Zélande, ici naissent des vins pleins de texture et de profondeur de saveur.

Le Framingham Classic Riesling est un vin généreux et velouté (de style Spätlese halbtrocken), présentant des saveurs de citrons jaunes/oranges mûrs et une acidité juteuse. L’année 2022 n’a pas été sans défis, et nous avons fait face à une infection significative par botrytis qui a influencé le style du vin. Heureusement, nous sommes habitués à gérer ce type d’infections et, en utilisant une expression classique de marketing, ce vin “montre très bien le millésime”.

Le fruit provient des quatre sections de la propriété. Chaque parcelle a été récoltée à la main et pressée en grappes entières. Les jus ont été principalement fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec une petite portion fermentée et vieillie en fûts d’acacia. Tous les composants ont été vieillis sur les lies de fermentation, sans SO2, pendant environ 5 mois avant d’être assemblés et mis en bouteille.

Accompagne tous les types de plats de porc, d’autres viandes blanches et de fruits de mer, ou peut être dégusté comme apéritif !

Région : Marlborough
Sous-région : Conders Bend
Vignobles : Framingham Estate
Âge de la vigne : 20 – 40 ans
Type de sol : Ancien lit de rivière, pierreux et bien drainé, avec du limon et des pierres de greywacke de la taille d’un poing