Mezcal Casa Amarás Espadín Joven, 70cl Oaxaca, Mexique

Amarás Espadín ouvre un monde de douceur, produit artisanalement par les Maîtres Mezcaleros, qui transmettent le savoir empirique de générations pour créer cet élixir unique. Élaboré à partir de l’agave Espadín de 8 ans, soigneusement sélectionné dans les montagnes d’Oaxaca, Amarás Espadín subit une fermentation 100 % naturelle avec des levures locales, offrant un profil de saveur pur et intense.
Avec un degré d’alcool compris entre 37 % et 41 % Vol., ce mezcal allie des notes fumées traditionnelles à une douceur naturelle, atteignant un équilibre parfait. Ses arômes floraux et ses saveurs sucrées et fruitées rendent Amarás Espadín idéal à déguster dans une jícara traditionnelle – un petit récipient en calebasse séchée, typique pour boire le mezcal au Mexique – ou dans des cocktails tels que Morning Love, Spicy Amor ou Amarás Affogato, offrant une expérience polyvalente pour toutes les occasions.

Caractéristiques de Production :
Agave : Espadín – Agave angustifolia
Période de croissance : 8 ans
Région : San Juan del Río, Mitla, Matatlán, Ejutla, San Baltazar Guelavila et Tlacolula – Oaxaca
Type de four : Cônique en pierre
Bois de cuisson : Chêne
Type de broyage : Moulin égyptien
Cuves de fermentation : Circulaires, en bois de pin
Type d’alambic : Alambic en cuivre