Vin Rouge Ben Glaetzer Anaperenna 2018, 75cl Barossa Valley

Le Glaetzer Anaperenna est une fusion parfaite des deux variétés Shiraz et Cabernet Sauvignon. Voluptueux, opulent mais raffiné, avec une finale très longue et satisfaisante.

Le nom Anaperenna a été inspiré par Anna Perenna, la déesse romaine de la nouvelle année. Anna Perenna symbolise le cycle de l’année et son nom se traduit par « année durable ». Les Romains honoraient Anna Perenna par une fête qui se tenait lors de la première pleine lune du calendrier romain. Le 15 mars, ils demandaient à Anna de leur accorder la longévité et une année de bonne santé pour chaque verre de vin bu ce jour-là.

Fermentation dans des cuves ouvertes de 1 et 2 tonnes, trempées à la main 3 fois par jour. Élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne neufs à 100 % (92 % de chêne français et 8 % de chêne américain) et mûri sur lies pour maintenir le profil fruité et la vivacité du vin. Mise en bouteille non filtrée pour garantir une intervention minimale sur les caractéristiques naturelles du vin. Les vins 2018 qui en résultent sont d’une qualité exceptionnelle, affichant une profondeur de couleur intense, une pureté aromatique étonnante ainsi qu’une richesse et une brillance en bouche.